海鲜肉团,海鲜肉馅怎么做好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉团的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉团的解答，让我们一起看看吧。海钓用什么饵料最干净？象拔蚌怎样做好吃？海钓用什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉团的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉团的解答，让我们一起看看吧。

1. 海钓用什么饵料最干净？
2. 象拔蚌怎样做好吃？

海钓用什么饵料最干净？

海钓用南极虾与沙蚕最干净

一、甲壳类鱼饵。螃蟹、寄居蟹、南极虾、活虾、海蟑螂等，都可以用于钓海鱼，南极虾是海钓时使用最多的鱼饵之一，效果非常好。

二、贝类鱼饵。海产贝类，文蛤、青蛤、牡蛎、扇贝、贻贝、蚶、泥螺、玉螺等，都可以用来钓海鱼。 淡水的螺蛳、河蚬、幼蚌等也可以用于海钓。把它们去壳，取其肉装钩，肉团太大的，可以切成条、块挂到钩尖上，也可以用来打窝。

1、南极虾：海钓用的饵料中南极虾是使用频率比较高的一种，含有浓厚的腥膻味，对各个水层的鱼类都有致命的吸引力。

2、沙蚕：沙蚕主要分为红蚕和青蚕，红蚕的身形比较厚且扁，很容易诱鱼上钩，比较适合作为投钓使用;青蚕的身体比较柔软，能引诱鱼追逐，很容易腐烂。

象拔蚌怎样做好吃？

 食材:

象拔蚌适量

红辣椒适量

香葱适量

步骤 ：

1· 象拔蚌洗净切成小段。打2个鸡蛋，放入一勺剁辣椒。香葱洗净切成碎丁。将以上混合物搅拌均匀备用

2.锅内放油，待油温升高调至小火倒入备用的混合物，稍等片刻再进行翻炒

3.翻炒时调至大火，因为会出水，所以需要大火收汁，待汤汁收到八九成时即可关火

1、象拔蚌出壳，把肉清洗赶紧，片成大片。

2、锅中放入清水，大火烧开，把象拔蚌放进去焯5秒钟，捞出洗净备用。

3、韭菜清洗干净，切成段。叶子不要，留着做别的菜。

4、热锅凉油，放入蒜片炒香，放入韭菜，加一点生抽，急火快炒，炒到断生，放入象拔蚌翻炒均匀出锅装盘即可。

1、首先我们买来新鲜的象拔蚌，将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳，剔壳的时候先用刀翘一边，另一半用手按住，如果怕打滑，可以用块湿毛巾按住。

2、蚌和肉分离后，用清水分别洗净，然后把象拔蚌切成三部分，每个部分用作不同的烹调方式。锅中烧开水，水温在80度左右的时候，将蚌肉放入锅中约10秒，略烫一下蚌肉后迅速将蚌肉取出。

3、然后取下膜丢掉，这时候，用刀将蚌身与蚌胆轻轻分离。蚌身外部也就是刚才撕下膜的部位可以用刷碗用的钢丝球轻轻的擦拭一下，擦拭的过程中，会有些许黄色以及污物被褪下，此时再用清水将象拔蚌冲洗一下就干净了。

4、现在，将打理干净的象拔蚌放在砧板上，正面向上，正面也就是除了蚌身，刚才剔除蚌胆的部位有一道很深的细勾，细勾朝上就是正面了，然后用刀，顺着那条细勾将蚌身切开，切记不要切断。

5、上述操作处理好之后，象拔蚌就加工好了。蚌身我们可以做刺身、可以做炒食，蚌胆我们则可以煲粥，切成两半后斜刀切薄片，盛盘后，用海鲜酱油和芥末蘸着吃也好吃。

材料

本地象拔蚌6只(重约900克)，蒜茸10克，姜米10克，青红椒米10克，豉汁30克，蚝油10克，精盐2克，味精10克，白糖5克，深色酱油少许，葱花15克，生粉15克，麻油、胡椒粉适量，生油50克。

做法

1、将本地象拔蚌连壳用刀破开两边，去外衣，洗净排放在碟上。

2、把所有料头和调味料同放在窝里调匀后，均匀地倒在象拔蚌面，然后整碟放入蒸笼，用猛火蒸4分钟，取出倒去原汁，放上葱花，淋滚油便成。

用料

原材料：  

象拔蚌 1只

小葱叶 两棵

红尖椒 少许

柠檬 半个

调味料：  

蒸鱼豉油 适量

油爆象拔蚌的做法步骤

步骤 1

到此，以上就是小编对于海鲜肉团的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉团的2点解答对大家有用。