鲜贝海鲜疙瘩汤,鲜贝海鲜疙瘩汤好吃吗
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲜贝海鲜疙瘩汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鲜贝海鲜疙瘩汤的解答,让我们一起看看吧。
海鲜疙瘩汤的酒店做法?
食材清单
蛤蜊 200g 、 面粉 150g 、 虾仁 8个 、 鸡蛋 1个 、 盐 一小勺半 、 小白菜 一棵 、 葱 一段 、 姜 四片 、 油 一勺
烹饪步骤
1/7
2/7
锅里放一碗水放入蛤蜊,蛤蜊煮开口关火。
3/7
1、所需食材:面粉100g、土豆100g、香菇60g、斑节虾一节、蛤蜊肉50g、水800ml、花生油20ml、盐5g、葱5g、姜3g。
2、土豆去皮洗净切片。
3、香菇洗净切片。
4、热锅下油,先放入少许葱姜炝锅。
5、再放入土豆和香菇翻炒。
6、炒出香味。
8、盖盖烧开。
10、带锅开后用手撒入面疙瘩。
海鲜疙瘩汤属于鲁菜胶东菜系,用料以新鲜海鲜为主,如花蛤、扇贝、牡蛎、梭子蟹、虾仁等,味咸汤醇、滑润清鲜、营养丰富、味道鲜美。
海鲜疙瘩汤做法如下
主料:花蛤500克、干贝30克(或扇贝300克)、牡蛎500克、梭子蟹1只、虾仁30克、鸡蛋1只、面粉200克
配料:葱姜、生菜
1、把花蛤洗净,反复颠簸数次,流水冲净,彻底吐净泥沙。
②捞出蛤蜊去壳,煮蛤蜊的汤不要扔了,过滤出杂质待用
④海鲜菇洗净,西红柿切小块,午餐肉切小块,茼蒿洗净切小丁,葱姜切末
⑤炒锅放油,爆香葱姜
加入海鲜菇、西红柿和香肠翻炒
加入适量水,煮开
⑥慢慢加入面疙瘩,一边加一边搅,不要成大疙瘩,搅匀后再煮一会,大约7、8分钟,加盐和五香粉调味
⑦疙瘩熟了后,加入茼蒿丁,搅匀
⑧加入蛤蜊搅匀,关火,加香油、香菜、味精等调味。
海鲜疙瘩汤的做法?
食材清单
海参 3只 、 虾仁 50克 、 扇贝肉 50克 、 香菇 2朵 、 葱 1根 、 面粉 100克 、 花生油 50克 、 食盐 2克 、 香菜 1根 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
1/7
准备海参,可以用鲜活海参
海鲜疙瘩汤做法如下
1、所需食材:面粉100g、土豆100g、香菇60g、斑节虾一节、蛤蜊肉50g、水800ml、花生油20ml、盐5g、葱5g、姜3g。
2、土豆去皮洗净切片。
3、香菇洗净切片。
4、热锅下油,先放入少许葱姜炝锅。
5、再放入土豆和香菇翻炒。
主料:青萝卜半个,姜1块,蛤喇450克,面粉50克,盐1茶匙
辅料:花生油适量,香油适量
做法:
1. 蛤喇用牙刷刷下表面,冲干净,清水泡一段时间,中间换几次水。
2. 青萝卜去皮切丝,姜切末。
3. 面粉加水调成稀糊糊。
4. 热锅放油,放姜末煸炒几下放萝卜丝一起煸炒。
5. 加足量水。据人数而定。
6. 蛤喇捞出放煮锅煮开口,温水冲洗一遍。
7. 炒锅水开后,放入一般的蛤喇,另一半去壳,只放肉。
原料:花蛤蜊、水发干贝、樱桃番茄、油菜、面粉、水、鸡蛋、香葱、生姜、盐、大蒜、糖、料酒、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、花蛤蜊放入开水锅内,煮至开口立即捞出。
第2步、剥出蛤蜊肉,煮蛤蜊的汤澄清后备用。
第3步、水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟,检出生姜备用。
到此,以上就是小编对于鲜贝海鲜疙瘩汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲜贝海鲜疙瘩汤的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://j.pinholedentistedmondswa.com/post/16685.html