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餐馆香辣龙虾做法大全,餐馆香辣龙虾做法大全***

交换机 -60秒前 89
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐馆香辣龙虾做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍餐馆香辣龙虾做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 麻辣小龙虾的家常做法?
  2. 香辣蒜蓉小龙虾做法步骤?
  3. 麻辣龙虾又麻又辣做法?

麻辣小龙虾的家常做法?

下面是一种简单的家常麻辣小龙虾做法,供您参考:

所需材料:

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(图片来源网络,侵删)

- 小龙虾 1.5-2斤

- 干辣椒 30克

- 豆瓣酱 50克

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- 蒜 适量

- 姜 适量

- 青葱 适量

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- 料酒 适量

- 盐 适量

食材:新鲜小龙虾1千克,小龙虾调料1袋,啤酒200毫升。辅料:香葱1根,姜片20克,蒜片20克,油10毫升,花椒5克,干辣椒适量,生抽3毫升,盐3克。1、购买新鲜的小龙虾清洗干净,并且去掉虾线。

2、把大葱切成小段,姜切成姜末,蒜切成片。

3、锅中放水用大火煮沸,然后再倒入小龙虾,使用中火煮8分钟,这时候小龙虾变红了,即可捞出。

4、起锅烧油,倒入15ml油,花椒5g,小米椒3个,姜3g,葱段5g,蒜片,翻炒均匀。

5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀,入下味,这样可以驱寒去腥。

香辣蒜蓉小龙虾做法步骤

步骤1/6

小龙虾洗净去除线,剪掉头去除内脏。藕切藕块,莴笋切条、蒜切蒜末、小米椒切末

步骤2/6

锅内烧油,油温八成热下锅炸小龙,炸1—2分钟捞出备用

步骤3/6

锅内留一点底油,蒜蓉下锅炒香放入小龙虾

【步骤一】:把小龙虾倒入盆中,放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半,放入清水浸泡1个小时。

【步骤二】:小龙虾泡完,用刷子把小龙虾周身刷一遍,尤其是腹部要刷干净,然后我们用剪刀斜着在虾头三分之一处剪去它的头部,去除里面的黑色的内脏,留着里边的黄,然后在它的尾部捏着它的小尾巴,轻轻拧一下,抽出虾线,再把腹部的的小爪子连皮一起用手拽下,这是小龙虾的肺部,很脏的,这样来小龙虾就处理好了。

【步骤三】:小龙虾处理好后,我们再将它放入盆中,再次放入2勺盐和剩余的白酒,腌制20分钟,这样进一步杀菌去除脏物。然后用清水再次冲洗几遍清洗干净,然后捞出来把水控干备用。

【步骤四】:把大蒜去掉皮,拍碎剁成蒜末、香葱切成末,然后分别装盘备用。

关于这个问题,1. 准备材料:小龙虾、蒜、姜、青葱、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精、油。

2. 小龙虾处理:将小龙虾洗净,用剪刀剪掉虾须和虾脚,去掉虾头,然后用刀将虾背剖开。

3. 调制蒜蓉酱:将蒜和姜切末,青葱切段。热锅凉油,加入花椒和干辣椒煸炒出香味,加入蒜和姜末、青葱段煸炒出香味,加入适量盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精调味,最后加入少许水煮沸。

4. 煮小龙虾:将处理好的小龙虾放入锅中煮熟,捞出沥干水分。

5. 爆炒小龙虾:将小龙虾放入热锅中,倒入调制好的蒜蓉酱,翻炒均匀。

6. 装盘:将炒好的小龙虾装盘,撒上切碎的葱花和青红辣椒。

麻辣龙虾又麻又辣做法?

一、用料

小龙虾 4斤,啤酒 1瓶,香叶 3片,桂皮 1块,八角 3个,干辣椒 5个,老抽 1勺,生抽 4勺,草果 1个,黄瓜 1根,洋葱 1大个或2小个,大葱 1根,蚝油 1勺,姜 1块,蒜 1头

麻辣小龙虾料或者火锅底料(200克左右) 1包

二、麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

1· 麻辣小龙虾

2· 虾在自来水下冲+泡

刷子刷洗整个虾尤其尾巴

减去虾须和两腮,其实小爪子也要剪了(我忘了)

全部处理好继续放水冲洗+颠菜篮子(自行脑补)

4· 锅中倒入油烧热,放入葱姜蒜爆炒出香味

5· 倒入虾开始翻炒直到虾壳都变成红色加入料酒和白糖

6· 虾爆炒外壳成红色

7· 此刻加入酷克一百麻辣小龙虾调料(自带麻麻辣辣)翻炒

到此,以上就是小编对于餐馆香辣龙虾做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐馆香辣龙虾做法大全的3点解答对大家有用。

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