红海藻果冻的做法大全,红海藻果冻的做法大全窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红海藻果冻的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红海藻果冻的做法大全的解答，让我们一起看看吧。水晶冻粉的做法？用明胶粉怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红海藻果冻的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红海藻果冻的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 水晶冻粉的做法？
2. 用明胶粉怎么自制果冻？
3. 果板是怎么做的？

水晶冻粉的做法？

原料：红火龙果汁、薄荷粉、白糖、白凉粉、水。

做法步骤：

第1步、取半个红火龙果，压出汁过滤备用。

第2步、准备355克的水，白凉粉和薄荷粉混合倒入盆中。

第3步、把水倒入锅里，加入火龙果汁，加入白糖。（糖量可随个人喜好适量添加）

第4步、搅拌均匀，开火煮至沸腾。

1、将水加入锅中

2、加入糖，搅拌至融化

3、将糖水煮沸

4、倒入水晶果冻粉搅拌均匀

5、将搅拌好的液体倒入量杯中

6、然后用量杯小心的将果冻水倒入水晶果冻模具中，八分满即可

7、然后加入自己喜欢的水果

8、稍微冷却后，放入冰箱凝固后即可脱模食用

用明胶粉怎么自制果冻？

做法：将5g白明胶粉融解于100ml，80度的热水中，加糖20g，再加入果汁或任何你想要加入的如牛奶、咖啡、果珍、酸奶等等150-200ml，晾凉后放入模具，置冰箱内至凝固即可。

释义：

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。

分类：

黄桃·***果肉果冻、香橙味果冻爽、蜜桔果肉果冻、柠檬味果冻爽、蓝莓果肉果冻、果汁果冻、葡萄风味果冻爽、凤梨味果冻、芒果味布丁、芦荟荔枝味椰果果冻、荔枝味布丁、苹果风味果冻爽、什锦味果冻。

营养价值：

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性，是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂；魔芋是一种DIY果冻草本植物，又名蒟蒻，主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地，而魔芋粉则是通过深加工提取的粉末产品，魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖，是我国批准使用的安全食品配料。目前国内果冻行业不使用明胶，这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且，卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%，占总成本约5%左右。

原料：明胶粉(40g)，西瓜 (半个)，火龙果 (1个)，菊花 5g，玫瑰花 5g，蜂蜜 3勺。

方法/步骤：

第一步，先把明胶放入水中泡软，提前将西瓜、火龙果、葡萄切成小粒，玫瑰花和菊花用水洗净，浸泡一下备用。

第二步，热锅烧水，在锅里倒入1千克水，把提前泡软的明胶放入水中熬化烧开。熬开之后倒入适量的蜂蜜，搅拌均匀之后，用两个小碗分别捞出明胶水浸泡菊花和玫瑰花出味，其余摊冷20分钟备用。

最后，准备自己喜欢的模具，倒入第一层明胶水，各放入一片菊花或玫瑰花，等凝固之后再放入第二层明胶水，再重复之前放菊花或玫瑰花的动作，这里是多层果冻的方法，也可以一开始直接倒满。

果板是怎么做的？

1.

做馅料，将菜脯粒，腊肠，香菇，肥肉丁放入锅中煎炒出香味（油放多些，放猪油味道更香，多出来的油最后会滤出）。放入泡发好的虾米。香葱切粒（葱不必太多）。葱放入锅中，翻炒一下。把炒好的馅料取出，多余的油滤除。芹菜洗净切粒。

2.

糯米饭煮好（可以全部用糯米，也可以糯米加些大米）。将米饭倒入一个大的锅中，加入些炒香的花生碎。放入芹菜。加入炒好的馅料。充分拌匀，咸香带荤的馅料就做好了。素的甜馅料：在做好的糯米饭中，加糖，炒香的花生碎，即可。3.

皮的做法，粿条放入大锅中蒸的非常软，用手可以碾碎即可。将蒸好的粿条放入一个大的容器中。加入雪粉，粿条与雪粉的比例是2:1。加入少量的油，这样操作时候，粉不会粘手，而且做熟的粿皮有光泽度。

4.

加入少量的红色色素，这种色素是植物提炼的，先用水溶解，用牙签沾一点点就好，否则颜色太深，接下来就是体力活了：要趁早粿条烫烫的，用手将粿条和雪粉搓揉，在这个过程中，可以加适量的水来调节面团的湿度。面团会越揉越软，而且颜色也慢慢的体现出来。揉到面团非常的均匀，很柔软有点韧性的时候就可以了。

5.

粿的包法，取一小块粿皮，放入手中搓揉，经过搓揉，粿皮会变得柔软，利用操作。用手捏成一个圆形的饼皮。加入馅料，用手捏紧接口，整理成三角形（与模印的形状接近，利用后面的操作）。

6.

到此，以上就是小编对于红海藻果冻的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红海藻果冻的做法大全的3点解答对大家有用。