自制手摇海鲜鱼,手摇海鲜做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制手摇海鲜鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制手摇海鲜鱼的解答，让我们一起看看吧。墨斗鱼怎么做好吃又简单？油闷大龙虾的做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制手摇海鲜鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制手摇海鲜鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 墨斗鱼怎么做好吃又简单？
2. 油闷大龙虾的做法？

墨斗鱼怎么做好吃又简单？

食材:墨鱼干2个，排骨500克

调味料：盐，姜，葱，料酒，胡椒粉等

做法：

1、先将排骨用刀剁成小段放入锅中，倒入没过排骨的清水，大火煮开，撇去血沫捞出来用清水洗干净后倒入高压锅里。葱洗净切成末备用。

2、将墨鱼干放在冷水里泡软，把墨鱼干表那黑皮撕掉，洗干净。用刀板墨鱼干剁成小块倒入高压锅里。姜洗净切成片倒入高压锅里，加入没食材的水加入盐，料酒，胡椒粉盖上盖子，定时15分钟。时间到高压锅消气后，把墨鱼排骨汤舀到汤盆里撒上葱花就可以吃了。

主料：墨鱼350g 辅料：油适量、酱油适量、蒜头适量

步骤一：墨鱼洗净。

步骤二：墨鱼去除内脏。

步骤三：墨鱼切成块状。

步骤四：大火把水烧开，放入墨鱼块，水重新滚开即可。

1、主料：墨斗鱼200克、韭菜250克。

2、辅料：郫县豆瓣酱1小勺、蚝油1小勺、葱1段、姜1片、蒜1瓣、料酒1勺。

3、做法：

4（1）小墨斗鱼洗净。

5（2）去除眼睛和嘴巴，剥去外皮。

6（3）入开水锅汆烫10秒捞出控水备用。

7（4）韭菜洗净切成大段备用。

8（5）葱切末。

9（6）姜、蒜切末。

10（7）凉锅热油倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

食材

墨斗鱼（适量）大葱（适量）

胡萝卜丝（适量）辣椒丝（适量）

香菜（适量）蒜片（适量）姜丝（适量）

水淀粉（适量）盐（适量）料酒（适量）

花椒粉（适量）糖（适量）植物油（适量）

步骤1: 墨斗鱼洗净汆水切段备用(沸水下锅，墨斗卷起即捞），其它配料切段备用。

步骤2: 锅加油姜丝、蒜片爆锅。

步骤3: 下入葱段，加花椒粉、糖烹料酒。

油闷大龙虾的做法？

食材明细

龙虾、油、姜片、蒜末、辣椒段、水、盐、酱油、醋、料酒

烧制过程

1、龙虾先洗2遍后处理。

2、锅坐油，下姜片、蒜末、辣椒段，炒香，放龙虾，翻炒几下，加点水。

3、开锅放盐、一点酱油，也可以放点醋、料酒，收干水就可以出锅。

材料

大龙虾250克，生姜4片，葱段3段，海鲜酱油4勺，白糖2勺，植物油3勺，料酒2勺

做法

1.先将大龙虾后背的壳用剪刀剪开，把虾背上黑线挑出。

2.把虾处理好后，将料酒浇在虾上，腌制5分钟。

3.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候把姜片放入，迅速将虾倒入炒锅中，稍微翻炒1分钟后，把葱段、酱油和白糖放入，稍微翻炒一下。

4.盖上锅盖，改中火焖5分钟，即可盛盘。

是将新鲜的大龙虾洗净去泥沙，放入沸水中焯水备用。
接着在锅中放入适量的油，加入姜蒜爆香后放入豆瓣酱、料酒、盐、糖等调料，翻炒均匀后放入焯好水的大龙虾，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮10分钟左右。
最后大火收汁即可。
这种做法能够保持大龙虾的原汁原味，口感肉质鲜嫩，香气四溢。
此外，既适用于普通家庭，也适用于酒店餐厅或宴会等场合，是一道非常受欢迎的菜品。

煮熟后是比较简单的。

首先将大龙虾去掉头和腮，然后剪成几段，备用。
接着将锅底加入适量油，放入姜蒜和辣椒爆香，然后加入少量料酒和盐，翻炒几下后加入大龙虾段，翻炒均匀后加入适量清水，煮至大龙虾全部变红并且表面有胶质。
最后撒上葱花即可。
理论上，使用本方法烹饪的大龙虾味道更为鲜美，是比较受欢迎的家常菜品之一。

到此，以上就是小编对于自制手摇海鲜鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制手摇海鲜鱼的2点解答对大家有用。