余姚商用海鲜鱼缸,余姚商用海鲜鱼缸批发
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余姚哪些地方有好吃的?
位于健康路上的聚兴年糕坊,
主打各种馅料的年糕饺,还有其他糯米制品,松花麻糍和松花团也很好吃。第一次吃年糕饺是在在年糕厂里,新鲜出炉的咸菜年糕吃一次就念念不忘。他们家除了经典的咸菜肉丝馅,还有大头菜、油条、蒿菜、红烧肉等,可以自行搭配,甚至还有豆酥糖馅的。
余姚菜肴,属甬菜体系,风味独特,饮食文化历史悠久,主要品种是浙东沿海一带具有宁帮风味特色的菜肴。以海鲜作为烹饪的主料,爱用雪里蕻咸菜和苔菜作辅料,因而菜味大多咸里带鲜,“鲜咸合一”,注重原汁原味。
你可在河姆渡宾馆附设的满园春餐厅,余姚宾馆附设的“舜水园、河姆渡、四贤士”等大小餐厅,品尝到各色风味佳肴。
余姚有很多好吃的地方
因为余姚地处海滨,优美的自然环境让这里出产了很多新鲜的海鲜;另外,年代久远的历史和文化让余姚也有非常有名的传统小吃,如什锦燕窝、鸭血粉丝汤、蜜汁文思豆腐等;此外,余姚还有很多各式各样的餐厅和小吃摊,可以供大家选择
如果你来到余姚,不妨可以去尝尝当地的海鲜和传统小吃,也可以去感受一下当地的美食文化
余姚榨菜腌制方法?
主料
榨菜适量
辅料
步骤1
选料:优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔,但苔长在3厘米以下时收割为宜。收割后的榨菜必须及时加工
步骤2
踏菜:在头遍腌制的第一次踏菜,由于鲜菜嫩脆,必须轻踏、勤踏、直至菜色变深绿,食盐溶化为止。第二次和第三次踏菜分别在上围和二道腌制时进行。此时应重踏、猛踏,将菜踏透,否则上榨排囱就相当困难,最终也会因含水过高。影响榨菜质量,甚至会变质***
榨菜清洗干净,切掉底部,将其切成长条,加10:0.6的盐腌制两个小时,用纱布包好,将重物压在上面一个晚上,榨菜中添加辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、高度白酒密封即可。
慈城哪家年糕正宗?
慈城正宗年糕肯定是中华老字号风恒大了。宁波有句老话:“汤圆要吃缸鸭狗,年糕要吃冯恒大。”
冯恒大始创于清道光年间的慈城,那时,冯恒大是宁波城中最大的酱品和年糕生产作坊,建有自用的河埠码头,通过河运,将商品销往慈溪、余姚、宁波等地。
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