新鲜海鲜贝,新鲜海鲜贝壳图片***大图
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于新鲜海鲜贝的问题,于是小编就整理了2个相关介绍新鲜海鲜贝的解答,让我们一起看看吧。
为什么市面上的海鲜很少有活的?
很高兴可以回答这个问题,我将从以下5点进行解答:
1、运输距离,中国内陆城市比沿海要多很多,虽然现在运输比较发达,但是从捕捞到城市运输、在到区、县会耗费大量时间,
2、存活保鲜,很多海鲜对环境要求极高,一旦离开熟悉的环境就会加速死亡
3、运输成本,虽然国内有些快递公司具备次日达的能力,但是运输的成本远远高于海鲜本身
4、口感需求,很多海鲜在得到冷冻保鲜后和鲜活的味道、营养基本一致
5、价值高、存量少、有生鲜制作需求/好存活的,可大批量运输的海鲜一般才会有活的
以上5条希望对你有帮助。
因为海鲜都是海里的,如果住在海边的话可能经常能吃到活海鲜的,正所谓近水楼台先得月吗!在内陆想吃到活海鲜的话都是空运过来的,不过价格昂贵,因为运输成本在哪呢!而且要在大型的海鲜市场和商超里才有的买哦。
在以前可能很少有活的,因为交通,储存都不发达!不过现在想吃活海鲜的话只要舍得花钱随时都有哦!
谢谢,希望味道回答能帮到你!我是老杨,记得关注我哦!
我想你说的市面应该是内陆地区的市面,海边城市的市场中,活海鲜还是可以经常见到的。尤其是一些贝类、虾蟹、八爪鱼等比较耐活的海鲜。
内陆地区市面上多以冻品出现,也会有少量冰鲜和活鲜。这主要是因为多数海鲜不耐活,有的甚至出水就死,就算存活力好一些的海鲜,经过常途运输也很难保证存活率,而且活鲜的运输对效率要求高,成本也很高。这就是为什么市面上活海鲜少的原因。
在内陆城市买海鲜,有的冻鲜可能比活鲜还要好。比如进口的活奥龙、帝王蟹等,虽然看上去是活的,但在运输过程中没有养分补给,肉会缩掉,做熟后会出现空壳现象。而那些船上熟冻的海鲜,不仅不会缩水,新鲜度还很好。
不知你明白了没?
沿海市面上估计还有活的虾、鱼、蟹,但离海较远的地区就都是死的;
1、海鲜打捞上来后,需要较长的时间运输才能到我们买菜的市场,途中很难存活;
还有为了途中发臭,较低成本,很多海鲜都是打捞上来就直接冰冻起来;
2、有的海鲜对生活环境要求非常高,既要充足的海水,还有像海水一样的流动性;
3、由于深度不同,不同的海鲜生活习性也不同,对于深海鱼,捞上岸就死了;
4、有的海鲜具有攻击性的,活的要伤人,就死了卖;
5、海鲜要保持活着,成本比较高,对应的价钱就高,很多人就吃不起了,也就不好卖了;
市面上海产品很少有活的,我问过渔民,一是因为海获品种多,分捡完因时间问题,就不是活的了,二是有的品种本身离水成活时间很短,如鲅鱼。三是船上的条件问题,我们这里海船仓不大,要养活的没那个条件。但是,贝类的却可以活好多天。
海鲜的保质期有多长?
很多人将冷冻海鲜或者其他冷冻食品,往冰箱冷藏柜一放便以为可以安枕无忧了,其实不然冷冻食物也是有保质期的,超过质保期不但口味会变差,还有可能危及生命。
海鲜类:包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,所以保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,最好在4个月内食用。
蔬菜类:一般来讲,绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻。但少部分蔬菜,如豆类等可以冷冻保鲜,只可保存5个月左右。
速冻主食:如饺子、包子、汤圆、馄饨。成分复杂的馅料会逐渐发生口感的变化,也容易串味,所以不宜冷冻太长时间,最好在一两个月内吃完。
红肉类:主要包括猪、牛、羊肉等。保质期为10—12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定,瘦肉比肥肉保存时间长一些。
禽肉类:鸡、鸭、鹅、鸽肉等。保质期比红肉类稍短,为8—10个月。
冷冻海鲜放进冰箱冷藏并不代表放进了“保险箱”,尽早吃掉既安全有健康。
到此,以上就是小编对于新鲜海鲜贝的问题就介绍到这了,希望介绍关于新鲜海鲜贝的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://j.pinholedentistedmondswa.com/post/8569.html