烤海鲜鲜贝,烤贝类海鲜

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤海鲜鲜贝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤海鲜鲜贝的解答，让我们一起看看吧。带壳鲜贝的家常做法？蒜蓉烤扇贝怎么做？烤扇贝的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤海鲜鲜贝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤海鲜鲜贝的解答，让我们一起看看吧。

1. 带壳鲜贝的家常做法？
2. 蒜蓉烤扇贝怎么做？
3. 烤扇贝的蒜蓉怎么做？

带壳鲜贝的家常做法？

材料：

扇贝12个 蒜头适量 辣椒一条 葱一小根 水少许 盐适量 还有少许油清烤扇贝的

做法：

准备工作：蒜头取个大的6~7个（可以根据个人口味增减）先用刀面拍碎，去皮后剁成细末（尽量切得比较细一点）取少许辣椒，葱同样切末。扇贝清洗好备用 ，少许盐溶解在清水中(咸度根据自家口味定)。

制作：1.烤箱用下火220度预热10分钟。

2.将扇贝摆入烤网中,刷上盐水后放如蒜头、辣椒、还有葱末最后在刷上少量的油（这里用的是橄榄油）。

3.烤箱烤15分钟即可。

1、鲜贝洗净、横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净、切丝。

2、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

3、再改大火放入腐竹丝煮3分钟后，倒入鲜贝片、姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。

1、清洗扇贝，新鲜的扇贝泥沙很多，清洗起来有些麻烦，可以拿小牙刷仔细刷干净。洗干净以后撬开来，白色的贝柱旁边还围着一圈桔红色的黄儿。据说，由于扇贝的贝柱圆圆的像太阳，而黄儿则像一弯残月，所以也叫做“日月贝”，这些都是可以吃，但是隐藏在黄儿底下的沙囊可是要去掉的。

2、准备一些温开水泡粉丝，水温要控制好，太热了粉丝很容易泡烂了，太凉了泡再久粉丝也是硬的，手放进去感觉到微热就差不多了。泡15分钟就可以了，不过到了冬天想泡软粉丝就得等得久一点，差不多要半个小时才可以呢。

3、取2汤匙（15ml/汤匙）植物油放在锅里加热至8成熟，也就是可以看到有青烟出来，同时闻到熟油的香味，放凉待用。加热后的植物油更香，而且没有生油味。

4、装盘，先取一些粉丝铺在盘子底，因为新鲜的扇贝汁水很多，加热以后会流到盘底，这时候粉丝就会吸饱这些汁水变得很鲜美。剩下来的粉丝，剪成5cm左右的一段，因为粉丝太长的话装盘即不美观，吃起来也不是很方便，团成小鸟窝状放在摆好的扇贝上面。均匀的撒上盐、鸡精，一点点就好，因为之后还会用两种酱料调味，太多的调料会抢掉扇贝的鲜味，淋上少许刚才加热过的植物油。

5、蒸锅注水加热，待水开后再将装好扇贝的盘子如果烹制，猛火蒸大约8-10分钟即可。

蒜蓉烤扇贝怎么做？

主料：扇贝6只

蒜蓉50克

 ***丝50克

辅料：生抽2匙 ，盐3克 ，葱沫3克

1.准备好所有食材，先将扇贝肉与扇贝壳分离开，去掉黑色的肚肠部分，将扇贝肉放进盐水里搓洗几遍，将扇贝壳里外都刷洗干净，***丝用温水泡软，捋整齐，扭起来盘在扇贝壳里。

1.先处理完扇贝以后，将扇贝进行调味，并将扇贝肉浇上海鲜汁，放上蒜蓉

2.盖上锡纸进烤箱烤三分钟

3.出锅后撒上葱花，辣椒末，起锅烧热油，淋至刚才的葱花和蒜末上油炸一下即可

烤扇贝的蒜蓉怎么做？

步骤/方式1

大蒜300克、洗净剁成蒜沫备用

步骤/方式2

小米辣50克、洗净剁碎备用

步骤/方式3

起锅烧油、先放入辣椒翻炒几下，然后调小火，接着倒入剁好的蒜蓉翻炒一分钟、加入耗油15克、生抽10克、盐5克、糖5克、一起倒入锅里翻炒一分钟。锅里均匀地看到冒泡沸腾就可以了。

步骤/方式4

到此，以上就是小编对于烤海鲜鲜贝的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤海鲜鲜贝的3点解答对大家有用。